Aron maputol ang baboy, kinahanglan nimong masabtan una ang istruktura sa karne ug porma sa baboy, ug mahibal-an ang kalainan sa kalidad sa karne ug ang paagi sa paggamit sa kutsilyo. Ang structural division sa cut meat naglakip sa 5 ka nag-unang bahin: gusok, atubangan nga mga bitiis, pangulahiang mga bitiis, streaky nga baboy, ug tenderloin.
Basaha ang dugang pa