Balita

Quad segmentation:Ubos sa normal nga mga kahimtang, ang duha ka mga bahin nga mogawas sa cooling room una nga giputol sa upat ka mga bahin gamit ang usa ka segment saw o hydraulic shear sa quad segment station, ug gibitay sa usa ka hand-push track. labaw.

Inisyal nga pagbahin:Sumala sa mga detalye sagibahin nga produkto, ang pipila sa una nga gibahin nga mga piraso sa karne mahimong bahinon gikan sa atubangan o likod nga bahin gamit ang nagbitay nga pamaagi sa pagbahin sa quarter station. Ang pipila sa mga nahauna nga gibahin nga mga piraso sa karne kinahanglan nga bahinon sa Nakumpleto sa entablado.

Kusog nga pagputol:Ang rough trimming mao ang pagputol ug pagtangtang sa sobra nga tambok, paghuot sa dugo sa ibabaw o mga bun-og, lymph ug glands, ug pagsumpay sa gagmay nga mga piraso sa minced meat sa unang gibahin nga dagkong mga piraso sa karne subay sa mga detalye sa gibahin nga produkto aron makuha ang inisyal nga segmented nga produkto. .

Ikaduha nga pagbahin:Ang sekundaryang pagbahin mao ang pagbahin sa una nga dagkong mga piraso sa karne ngadto sa gagmay nga mga piraso pag-usab sumala sa mga detalye sa gibahin nga produkto aron makakuha og daghang gagmay nga mga piraso sa karne. Ang sekundaryong pagbahin sagad nga gihimo sa usa ka lamesa nga nagbulag.

Maayo nga pagputol:Ang maayong pagpamutol mao ang paggunting sa una nga giputol nga dagkong mga piraso sa karne o ang ikaduha nga pagputol sa gagmay nga mga piraso sa karne sumala sa mga detalye sa mga produkto nga giputol. Gawas pa sa pag-trim sa tambok, fascia, ug uban pa, gikinahanglan usab nga huptan nga hapsay ug limpyo ang nawong sa karne, aron makuha ang mga produkto sa pagtapos sa pagputol.

Inner packaging:Ang sulod nga pagputos naggamit sa mga materyales sa pagputos nga naa sa kontak sa nabahin nga mga produkto aron sa pagputos sa nabahin nga mga produkto, kasagaran mga food-grade nga plastik nga bag. Pagsusi sa langyaw nga lawas: Gamita ang mga ekipo sama sa metal detector o Safety.

Paghinog/pagyelo:Kung kini bugnaw nga presko nga karne, ibutang ang nabahin nga mga produkto nga nakompleto ang sulud nga pakete sa cooling room ug ipadayon ang proseso sa pagkahinog hangtod maabot ang gikinahanglan nga oras sa pagkahinog. Kung kini usa ka frozen nga produkto, ibutang kini sa dali nga nagyelo nga kwarto aron dali nga ma-freeze ang nabahin nga produkto.

Panggawas nga packaging:Kasagaran ang mga hamtong/frozen segmented nga mga produkto gitimbang, gibutang sa mga karton, ug dayon gitakpan, gi-code ug gimarkahan. Warehousing: Human maputos ang nabahin nga mga produkto, mahimo silang tipigan sa refrigerated/frozen nga mga bodega