Balita

1. Panguna nga mga produkto alang sa blade sa abaga nga lugar

1. Mga kaunuran sa liog ug likod (No. 1 nga karne)

Ang likod sa mga kaunoran sa liog giputol gikan sa taliwala sa ikalima ug ikaunom nga gusok;

2. Kaunuran sa atubangan nga bitiis (No. 2 nga karne)

Ang kaunoran sa atubangan nga bitiis giputol gikan sa taliwala sa ikalima ug ikaunom nga gusok;

3. Karne atubangan gusok

Gikuha gikan sa posterior ug anterior nga mga bahin sa ika-5 ug ika-6 nga gusok sa mga baboy, lakip ang bukog sa liog, gagmay nga gusok, ug No. 1 nga karne;

4. atubangan nga laray

Gikuha kini gikan sa posterior ug anterior joint nga bahin sa ika-5 ug ika-6 nga gusok sa baboy, ug giputol ubay sa sternum, ang ubos nga bahin sa mga gusok, kauban ang cervical ug thoracic vertebrae, lakip ang cervical bones, gagmay nga gusok, sternum ug intercostal muscles;

5. Mubo nga Gusok

Kuhaa kini gikan sa atubangan nga bahin sa gusok sa dughan, nga adunay 5-6 nga mga gusok, kuhaa ang dugokan, sulod ug gawas nga tambok, kuhaa ang sternum, ug ipabilin ang intercostal nga mga kaunuran.

6. bukog sa liog

Kuhaa kini gikan sa bahin sa wala pa ang ikalima nga buolbuol sa dugokan sa baboy, kuhaa ang mga bukog ug putlon ang gagmay nga mga gusok, ang gilapdon sa gusok 1-2cm;

7. Bone-in pork elbow

Una, putla gikan sa lutahan sa pulso aron makuha ang atubangan nga kuko; dayon putlon gikan sa lutahan sa siko aron mabulag ang atubangan nga bitiis, gibiyaan ang panit, mga bukog, ug ang sulod ug gawas nga mga ugat sa atubangan nga bitiis;

8. Ang uban

Ang bukog sa dughan, bukog sa atubangan nga bitiis, sulab sa cartilage, berde nga karne, extension sa atubangan sa baboy, bukog sa fan, ug uban pa.

2. Pangunang mga produkto alang sa likod ug gusok

1. Spareribs (Meat No.Ⅲ)

Guntinga ang dugokan nga parallel sa mga gusok mga 4-6 cm ubos sa dugokan ug kuhaa ang dugokan.

2. dugokan

Ang subcutaneous fat tissue nga giputol gikan sa dugokan giputol parallel sa mga gusok mga 4-6 cm ubos sa dugokan.

3. dugokan

Gikuha gikan sa koneksyon tali sa 5th ug 6th thoracic vertebrae ug sa sacral vertebrae sa dugokan sa baboy, ang gilapdon sa gusok mao ang 4-6cm, kuhaa ang tenderloin, ug tipigan ang tukma nga gidaghanon sa maniwang nga karne.

4. Dako nga steak

Gikuha kini gikan sa koneksyon tali sa 5th ug 6th thoracic vertebrae ug sa sacral vertebrae sa baboy spine. Ang gilapdon sa gusok mao ang 4-6cm, nga adunay malumo nga lomo sa ilawom sa dugokan.

5. Mga gusok

Gikuha gikan sa lugar sa gusok sa tiyan, nga adunay 8-9 ka gusok, giputol sa tambok sa sulod ug sa gawas, sa porma sa fan, nga adunay karne sa tiyan nga dili molapas sa 3cm.

6. Ang tiyan sa baboy nga adunay panit

Gikuha kini gikan sa tiyan sa baboy, nga adunay panit, mga bukol sa tanang kilid, ug ang panit, karne ug tambok dili mabulag.

7. Mga gusok sa tiyan nga adunay panit

Gikuha gikan sa tiyan gusok sa baboy, uban sa panit, gusok bukog ug gusok cartilage gikuha.

8. Mga gusok

Nakita sa mga gusok 1-2 cm ubos sa cervical vertebrae parallel sa dugokan. Ang mga gusok ug mga gusok kinahanglan nga usa ka tibuok nga piraso nga dili mabulag. Kuhaa ang sternum.

9. Tunga nga baboy nga adunay bukog

Kini nagtumong sa karne nga adunay mga gusok human makuha ang atubangan ug likod nga mga bahin ug ang mga nag-unang chops, minus ang dughan.

10. Ang uban

Spine nga adunay karne, tibuok gusok, tiyan gusok, prime gusok, gusok nga walay tiyan, etc.

3. Pangunang mga produkto sa pangulahiang bitiis

1. Kaunuran sa pangulahiang bitiis (No.Ⅳkarne)

Ang mga kaunuran sa pangulahiang mga bitiis giputol gikan sa junction sa lumbar vertebrae ug sa lumbar sacral vertebrae (usa ug tunga nga lumbar vertebrae ang gitugotan);

2. Panit-on nga walay bukog sa likod nga bitiis

Debone ang pangulahiang mga bitiis gikan sa junction sa lumbar vertebrae ug sacral vertebrae (usa ug tunga nga lumbar vertebrae ang gitugotan) ug gamay nga putlon ang tambok nga layer.

3. coccyx

Dad-a kini gikan sa lumbar sacral vertebra hangtod sa katapusan nga coccyx, nga adunay angay nga kantidad sa interosseous nga karne.

4. Gamay nga baboy trotter

Kuhaa ang lingin nga bahin sa pangulahiang bitiis (ie ankle joint area) nga gigabas mga 2-3cm sa ibabaw sa tarsal joint sa pangulahiang bitiis, nga ang panit wala buut o medyo taas pa aron matabonan ang bukog sa bitiis, nga adunay mga ugat ug karne.

5. Bone-jointed nga siko

Guntinga ang pangulahiang kuko gikan sa pinakanipis nga bahin sa bukog sa bitiis (ibabaw sa lingin sa bitiis); unya putla ang pangulahiang bitiis gikan sa lutahan sa tuhod, ibilin ang panit, bukog ug ang sulod ug gawas nga mga ugat sa pangulahiang bitiis;

6. Ang uban

Kalan-on sa sulod sa bitiis, karne sa gawas sa bitiis, ulo sa monghe, pangulahiang bitiis sa baboy, karne sa bukobuko, bukog sa likod sa tiil, bukog sa tinidor, gamay nga lutahan sa bukog, tinadtad nga tambok, tinadtad nga karne, ug uban pa.

Ang naa sa ibabaw nga pagbahin mahimong magamit sa amongsegmentation conveyor line aron maklaro ang proseso sa pagbahinbahin ug pagpauswag sa kahusayan sa pagbahin.