Balita

Pasiuna

Kung walay hygienic nga pagkontrol sa palibot sa produksiyon sa pagkaon, ang pagkaon mahimong dili luwas. Aron masiguro nga ang pagproseso sa karne sa kompanya gihimo sa ilawom sa maayo nga kahimtang sa kahinlo ug inubanan sa mga balaod sa akong nasud ug mga sumbanan sa pagdumala sa kahimsog, kini nga pamaagi espesyal nga giporma.

1. Sistema sa pagdumala sa kahimsog alang sa lugar nga ihawon

1.1Pagdumala sa hygiene sa mga kawani  

1.2 Pagdumala sa hygiene sa workshop

2. Sistema sa pagdumala sa hygiene sa slaughterhouse

2.1 Pagdumala sa kahinlo sa mga kawani

2.1.1 Ang mga personahe sa Slaughter workshop kinahanglang mopailalom sa eksaminasyon sa panglawas labing menos kausa sa usa ka tuig. Kadtong nakapasar sa physical examination makaapil lang sa trabaho human makakuha ug health license.

2.1.2 Ang mga kawani sa Slaughterhouse kinahanglan nga mohimo sa "upat ka kakugi", nga mao, kanunay nga manghugas sa mga dunggan, kamot ug mga gunting sa kuko, maligo ug magpaputol kanunay, mag-ilis kanunay og sinina, ug manglaba kanunay.

2.1.3 Ang mga kawani sa Slaughterhouse dili tugutan nga mosulod sa workshop nga nagsul-ob og makeup, alahas, ariyos o uban pang mga dekorasyon.

2.1.4 Sa pagsulod sa workshop, ang mga sinina sa trabaho, sapatos sa trabaho, kalo ug maskara kinahanglang isul-ob nga hapsay.

2.1.5 Sa dili pa magsugod ang trabaho, ang mga personahe sa ihawan kinahanglang manghugas sa ilang mga kamot gamit ang fluid nga panglimpyo, disinfect ang ilang mga botas gamit ang 84% nga disinfectant, ug dayon disinfect ang ilang mga botas.

2.1.6 Ang mga personahe sa Slaughter workshop dili tugotan nga magdala og mga butang nga dili istruktura ug hugaw nga walay kalabotan sa produksiyon ngadto sa workshop aron moapil sa produksyon.

2.1.7 Kung ang mga personahe sa slaughtering workshop mobiya sa ilang mga poste sa tungatunga, kinahanglan sila nga ma-disinfect pag-usab sa dili pa mosulod sa workshop sa dili pa sila makapadayon sa trabaho.

2.1.8 Hugot nga gidili ang pagbiya sa workshop sa ubang mga lugar nga nagsul-ob og sinina sa trabaho, sapatos sa trabaho, kalo ug maskara.

2.1.9 Ang sinina, kalo ug kutsilyo sa mga personahe sa ihawan kinahanglan nga limpyo ug madisinfect sa dili pa kini isul-ob ug gamiton.

2.2 Pagdumala sa hygiene sa workshop

2.2.1 Ang mga galamiton sa produksiyon kinahanglang hugasan sa dili pa mobiya gikan sa trabaho, ug walay hugaw nga tugotan nga motapot niini.

2.2.2 Ang mga drainage sa salog sa production workshop kinahanglang huptan nga walay babag ug kinahanglang dili magtigom ug hugaw, linugdang, o salin sa karne, ug kinahanglang limpyohan pag-ayo kada adlaw.

2.2.3 Ang mga trabahante kinahanglan nga magpadayon sa kahinlo sa lugar nga gitrabahoan sa panahon sa proseso sa produksiyon.

2.2.4 Human sa produksiyon, ang mga kawani kinahanglang limpyohan ang work area sa dili pa mobiya sa ilang mga poste.

2.2.5 Ang mga hygienist naggamit ug high-pressure water gun aron mahugasan ang hugaw sa salog ug kagamitan.

2.2.6Gigamit sa mga hygienistpaglimpyo sa bula  ahente sa pag-flush sa mga ekipo ug sa salog (ang pagliko nga kahon kinahanglan nga mano-mano nga pag-scrub gamit ang bola sa paglimpyo).

2.2.7 Ang mga hygienist naggamit ug high-pressure nga water gun para i-flush ang mga kagamitan ug foam cleaning agent sa salog.

2.2.8 Ang mga hygienist naggamit ug high-pressure water gun para disinfect ang mga ekipo ug mga salog nga adunay 1:200 disinfectant (pagdisinfection sulod sa labing menos 20 minutos).

2.2.9 Ang mga hygienist naggamit ug high-pressure water gun para sa paglimpyo.

3. Gilain nga sistema sa pagdumala sa kalimpyo sa workshop

3.1 Pagdumala sa kahinlo sa mga kawani

3.1.1 Ang mga miyembro sa kawani kinahanglang mopailalom sa eksaminasyon sa panglawas labing menos kausa sa usa ka tuig. Kadtong nakapasar sa physical examination makaapil lang sa trabaho human makakuha ug health license.

3.1.2.

3.1.3 Ang mga kawani dili tugutan nga mosulod sa workshop nga nagsul-ob og makeup, alahas, ariyos ug uban pang mga dekorasyon.

3.1.4 Sa pagsulod sa workshop, ang mga sinina sa trabaho, sapatos sa trabaho, kalo ug maskara kinahanglan nga hapsay nga isul-ob.

3.1.5 Sa dili pa motrabaho, ang mga kawani kinahanglang manghugas sa ilang mga kamot gamit ang fluid nga panglimpyo ug magdisinfect sa 84% nga disinfectant, dayon mosulod sa wind chime room, magdisinfect sa ilang mga botas, ug moagi sa boot washing machine sa dili pa sila makatrabaho.

3.1.6 Ang mga kawani dili tugutan nga mosulod sa workshop nga adunay mga debris ug hugaw nga wala’y kalabutan sa produksiyon aron maapil sa produksiyon.

3.1.7 Ang mga membro sa kawani nga mobiya sa ilang mga post sa tungatunga kinahanglan nga ma-disinfect pag-usab sa dili pa mosulod sa workshop sa dili pa sila makapadayon sa trabaho.

3.1.8 Hugot nga gidili ang pagbiya sa workshop sa ubang mga lugar nga nagsul-ob og sinina sa trabaho, sapatos sa trabaho, kalo ug maskara.

3.1.9 Ang sinina sa mga kawani kinahanglang limpyo ug madisinfect sa dili pa kini isul-ob.

3.1.10 Hugot nga gidili sa mga kawani ang paghimog kusog nga kasaba ug paghunghong sa panahon sa mga operasyon sa produksiyon.

3.1.11 Adunay usa ka full-time nga manedyer sa kahimsog nga modumala sa kahimsog sa mga mamumuo sa produksiyon.

3.2 Pagdumala sa hygiene sa workshop

3.2.1 Siguruha nga ang workshop mahigalaon sa kalikopan, hygienic, limpyo ug wala’y basura sa sulod ug gawas sa workshop, ug pag-insistir sa paglimpyo matag adlaw.

3.2.2 Ang upat ka mga bungbong, mga pultahan ug mga bintana sa workshop gikinahanglan nga limpyo, ug ang salog ug kisame kinahanglan nga huptan nga limpyo ug walay mga leaks.

3.2.3 Atol sa proseso sa produksyon, kini hugot nga gidili sa pag-abli sa mga pultahan ug mga bintana.

3.2.4 Ang tanan nga kagamitan nga gigamit sa workshop sa produksiyon kinahanglan nga huptan nga limpyo ug makatarunganon nga ibutang sa wala pa ug pagkahuman sa produksiyon.

3.2.5 Ang mga kutsilyo sa produksiyon, pool, ug mga lingkuranan sa trabaho kinahanglang limpyohan ug madisinfect, ug walay taya o hugaw nga magpabilin.

3.2.6 Ang mga trabahante kinahanglan nga magpadayon sa kahinlo sa lugar nga gitrabahoan sa panahon sa proseso sa produksiyon.

3.2.7 Human sa produksiyon, ang mga kawani kinahanglang limpyohan ang work area sa dili pa mobiya sa ilang mga poste.

3.2.8 Hugot nga gidili ang pagtipig sa makahilo ug makadaot nga mga butang ug mga butang nga walay kalabotan sa produksiyon sa workshop.

3.2.9 Ang pagpanigarilyo, pagkaon ug pagluwa hugot nga gidili sa workshop.

3.2.10 Kini hugot nga gidid-an alang sa walay pulos nga mga kawani sa pagsulod sa workshop.

3.2.11 Hugot nga gidili sa mga empleyado ang pagdula-dula ug pag-apil sa mga butang nga walay kalabotan sa normal nga trabaho.

3.2.12 Ang mga basura nga materyales ug basura kinahanglang limpyohan dayon ug biyaan sa workshop human sa produksyon. Hugot nga gidili ang pagbilin sa mga basura nga patay nga suok sa talyer.

3.2.14 Ang mga kanal sa kanal kinahanglan nga limpyohan sa takna aron masiguro ang hapsay nga pag-agos sa tubig ug wala’y nahabilin nga basura ug putik sa hugaw.

3.2.15 Ang basura sa adlaw kinahanglan ibutang sa espesipikong lokasyon sa espesipikong dapit, aron ang basura sa adlaw maproseso ug ipadala sa gawas sa pabrika sa samang adlaw.

3.2.16 Ang lain-laing mga kagamitan sa produksiyon kinahanglan nga limpyohan ug disimpeksyon kanunay aron masiguro ang kalidad sa produksiyon.

3.3.1 Ang lainlaing mga sumbanan sa proseso sa produksiyon gidumala sa usa ka dedikado nga tawo, ug bisan unsang pamatasan nga wala makaabut sa mga sumbanan irekord ug ireport sa detalye.

3.3.2 Ang mga kawani sa pagdumala sa kahimsog kinahanglan nga magdumala sa paglimpyo ug pagdidisimpekta sa mga kagamitan sa produksiyon, mga himan ug mga sudlanan sa dili pa kini magamit kung natuman nila ang mga kinahanglanon sa kahimsog.

3.3.3 Ang mga himan, galamiton ug mga sudlanan nga gigamit sa matag proseso kinahanglang mailhan ug markahan aron malikayan ang kontaminasyon sa usag usa.

Atol sa proseso sa produksyon, kini hugot nga gidili sa pag-abli sa mga pultahan ug mga bintana.

3.2.4 Ang tanan nga kagamitan nga gigamit sa workshop sa produksiyon kinahanglan nga huptan nga limpyo ug makatarunganon nga ibutang sa wala pa ug pagkahuman sa produksiyon.

3.2.5 Ang mga kutsilyo sa produksiyon, pool, ug mga lingkuranan sa trabaho kinahanglang limpyohan ug madisinfect, ug walay taya o hugaw nga magpabilin.

3.2.6 Ang mga trabahante kinahanglan nga magpadayon sa kahinlo sa lugar nga gitrabahoan sa panahon sa proseso sa produksiyon.

3.2.7 Human sa produksiyon, ang mga kawani kinahanglang limpyohan ang work area sa dili pa mobiya sa ilang mga poste.

3.3.4 Ang matag proseso sa operasyon sa produksiyon kinahanglang higpit nga mosunod sa first-in, first-out nga prinsipyo aron malikayan ang pagkadaot tungod sa sobrang backlog. Atol sa pagproseso, pagtagad sa: kuhaa ug likayi ang pagsagol sa tanang mga tinumpag. Ang mga giproseso nga basura nga mga materyales ug mga produkto sa basura kinahanglan ibutang sa gitakda nga mga sudlanan ug limpyohan kini dayon.

3.3.5 Walay mga butang nga walay kalabotan sa produksiyon ang gitugotan nga tipigan sa lugar sa produksiyon.

3.3.6 Ang pag-inspeksyon sa lain-laing mga hygienic indicators sa produksyon sa tubig kinahanglan nga mosunod sa nasudnong mga sumbanan sa tubig

3.4 Sistema sa pagdumala sa kahinlo sa packaging sa nabahin nga mga workshop

3.4.1 Ang departamento sa produksiyon maoy responsable sa pagmentinar ug paglimpyo sa mga produkto sa packaging ug packaging workshops, cold storage, ug packaging material nga mga lawak;

3.4.2 Ang departamento sa produksiyon ang responsable sa adlaw-adlaw nga pagmentinar ug pag-atiman sa mga pasilidad sa cold storage.

4. Packaging workshop hygiene management system

4.1 Kahinlo sa mga kawani

4.1.1 Ang mga kawani nga mosulod sa lawak sa pagputos kinahanglang magsul-ob og mga sinina sa trabaho, sapatos sa pagputos, kalo ug maskara.

4.1.2 Sa wala pa magtrabaho sa workshop sa produksiyon, ang mga trabahante sa workshop sa produksiyon kinahanglan manghugas sa ilang mga kamot gamit ang likido nga panglimpyo, mag-disinfect gamit ang 84% nga disinfectant, mosulod sa wind chime room, disinfect ang ilang mga botas, ug moagi sa boot washing machine sa dili pa sila makatrabaho. .

4.2 Pagdumala sa hygiene sa workshop

4.2.1 Hupti ang salog nga limpyo, limpyo ug walay abog, hugaw ug hugaw.

4.2.2 Ang kisame kinahanglang huptang limpyo ug hapsay, nga walay nagbitay nga balay sa kaka ug walay tubig nga motulo.

4.2.3 Ang lawak sa pagputos nagkinahanglan ug limpyo nga mga pultahan ug mga bintana sa tanang kilid, walay abog, ug walay gitipigan nga basura. ,

4.2.4 I-stack ang lain-laing giputos nga nahuman nga mga produkto sa makatarunganon ug hapsay nga paagi ug ibutang kini sa pagtipig sa tukma sa panahon nga paagi aron malikayan ang pagtipon.

5. Sistema sa pagdumala sa hygiene alang sa lawak sa pagdiskarga sa acid

5.1 Pagdumala sa kahinlo sa mga kawani

5.2 Pagdumala sa hygiene sa workshop

6. Sistema sa pagdumala sa hygiene alang sa mga bodega sa produkto ug mga bodega nga gipabugnaw sa presko nga pagtipig

6.1 Pagdumala sa kahinlo sa mga kawani

6.1.1 Ang mga kawani nga mosulod sa bodega kinahanglang magsul-ob og sinina sa trabaho, sapatos, kalo ug maskara.

6.1.2 Sa dili pa motrabaho, ang mga kawani kinahanglang manghugas sa ilang mga kamot gamit ang fluid nga panglimpyo, disinfect ang ilang mga botas gamit ang 84% nga disinfectant, ug dayon disinfect ang ilang mga botas sa dili pa motrabaho.

6.1.3 Ang mga personahe sa pagputos dili tugotan nga magsul-ob ug makeup, alahas, ariyos, pulseras ug uban pang mga dekorasyon aron makasulod sa bodega aron moapil sa trabaho.

6.1.4 Kung mobiya ka sa imong post sa tunga-tunga ug mosulod pag-usab sa bodega, kinahanglan ka nga ma-disinfect pag-usab sa dili ka pa makabalik sa trabaho.

6.2 Pagdumala sa sanitasyon sa natapos nga bodega sa produkto

6.2.1.

6.2.2 Human mabutang ang pagkaon sa pagtipig, kini kinahanglan nga tipigan nga gilain sumala sa petsa sa produksiyon sa batch nga gisulod sa pagtipig. Ang regular nga hygiene ug kalidad nga inspeksyon kinahanglan nga himuon sa gitipigan nga pagkaon, kalidad nga pagtagna kinahanglan buhaton, ug ang pagkaon nga adunay mga timailhan sa pagkadaot kinahanglan nga atubangon sa tukma sa panahon nga paagi.

6.2.3 Sa pagtipig sa bugnaw nga karne sa natapos nga bodega sa produkto, kini kinahanglan nga tipigan sa mga batch, una sa sulod, una sa gawas, ug walay extrusion nga gitugotan.

6.2.4 Hugot nga gidili ang pagtipig sa makahilo, makadaot, radioactive nga mga butang ug delikado nga mga butang sa bodega.

6.2.5 Atol sa proseso sa pagtipig sa mga materyales sa produksiyon ug pagputos, kini kinahanglan nga panalipdan batok sa agup-op ug kaumog sa tukma sa panahon nga paagi aron masiguro nga ang mga materyales sa produksiyon uga ug limpyo.